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5 dl de rhum blanc
3 dl de rhum brun
5 dl de jus de goyave
5 dl de jus d'ananas
5 dl de jus d'orange
5 d1 de sirop de sucre de canne
2 pincées de noix de muscade
1 bâton ou une grosse pincée de cannelle
1 trait de vanille liquide ou de sirop de grenadine
Mélanger les jus de fruits, les rhums, le sirop et remuer. Ajouter les épices et des morceaux d'ananas. Laisser macérer toute la nuit
Le lendemain, servir frais, les verres décorés d'une cerise au marasquin et d'ananas.
Il existe mille et une façons de préparer ce breuvage des îles. Sa composition et les quantités varient selon les goûts de chacun. Du sirop d'orgeat et quelques traits d'angostura feront merveille. Pour 10 personnes.
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